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Hergestellt aus Trauben, die auf Anwesen der Familie Symington angebaut werden und teilweise aus hochgelegenen Weinbergen stammen, um Weine mit einem frischen, eleganten und fruchtigen Profil zu produzieren. Dieser Wein zeichnet sich durch drei Rebsorten aus: Touriga Franca für seine frischen Blumenaromen; Tinta Roriz für seinen reichen Geschmack nach roten Früchten; und Tinta Barroca für seine Struktur, Substanz und Kraft. Jede verkaufte Flasche Rewilding Edition trägt zur finanziellen Unterstützung von Rewilding Portugal-Projekten im Norden Portugals bei. Förderung der Wiederverwilderung in einem 120.000 Hektar großen Wildtierkorridor im Großraum Côa.