Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von Google.
Weißwein aus Alvarinho-Trauben, der ausschließlich in Monção und Melgaço angebaut wird. Die Reben sind über 12 Jahre alt und weisen eine geringe Produktion bei hohem Säuregehalt und guter Reife auf. Es ist ein Wein, der auf die alte Art und Weise mit Gerbung hergestellt wird, mit mehr Farbe und mehr Tanninen. Ziel ist es, das Potenzial der Rebsorte Alvarinho voll auszuschöpfen. Vinifikation des Vinho Verde Alvarinho Anselmo Mendes Tanning 2021: Teilweises Abbeeren. Mazeration der Schalen und anschließende Gärung mit den Schalen für einige Stunden. Die Gärung endet in gebrauchten 400-Liter-Fässern. In denselben Fässern wird er 9 Monate lang einer Batonnage auf der gesamten Hefe unterzogen.