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Weißwein aus Alvarinho-Trauben, ausschließlich in Melgaço hergestellt. Die Weinberge liegen an Südhängen mit hoher Reife und hohem Säuregehalt. Er gärt und reift 6 Monate lang in französischen Eichenfässern. Heute sind seine Komplexität und Exzellenz das Ergebnis von mehr als 25 Jahren Forschung zur Perfektion. Im Laufe der Jahre ist es aufgrund seiner Eleganz, Klasse und Beständigkeit zu einer Referenz in Portugal geworden. Vinifikation des Vinho Verde Alvarinho Muros de Melgaço 2021 von Anselmo Mendes: Sorgfältige Auswahl der besten, nach Süden ausgerichteten Parzellen. Schonende Pressung ganzer entrappter Trauben. Leichtes Dekantieren des Mostes. Gärung in Fässern mit vollständiger Hefebatonnage für 6 Monate.