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Vinifikation des Vinho Verde Pequenos Rebentos Alvarinho 2021: Nach der manuellen Ernte und dem Transport zum Weingut in kleinen Kisten (18 kg bis 20 kg) wurden die Trauben entrappt und die Trauben einer 8-stündigen Mazeration unterzogen, gefolgt von einer leichten Pressung und Dekantierung 48 Stunden. 15 Tage lang bei kontrollierter Temperatur (14–15 °C) fermentiert.