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Vinho Verde Quintas de Melgaço Alvarinho und Chardonnay wird ausschließlich aus Trauben der Sorten Alvarinho und Chardonnay hergestellt, zwei der edelsten weißen Sorten der Welt. Weinbereitung: Sanftes Pressen und Dekantieren für 72 Stunden bei kontrollierter Temperatur zwischen 8 °C und 16 °C. Gärung in gebrauchten Fässern mit Temperaturkontrolle zwischen 16 °C und 18 °C. Reifung: 18 Monate lang in französischen Eichenfässern mit regelmäßiger Bewegung der Hefe während der Reifungsmonate.