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Bastardinho de Azeitão 40 Jahre José Maria da Fonseca, nach vielen Jahren der Reifung des Bastardinho de Azeitão (Trousseau) haben wir das Ende dieses außergewöhnlichen Nektars von der Setúbal-Halbinsel erreicht. Lange Zeit haben wir 25 Jahre gemacht, später 20 Jahre und dann aufgrund der Alterung der Basen auf 30 Jahre. Da es in diesem Jahr nicht möglich war, das gleiche Profil beizubehalten, mussten wir uns auf das 40-jährige Jubiläum konzentrieren. Hier ist der jüngste Jahrgang gerade einmal 40 Jahre alt und der älteste etwa 80 Jahre alt. Dieser Wein muss mit großer Strenge und Feierlichkeit genossen werden, da es sich um die letzten 2300 Liter handelt. Interessanter Hinweis: Diese Weinberge befanden sich zwischen Costa da Caparica und Lavradio und wurden aufgrund des Stadtwachstums entwurzelt. Im Jahr 1983 wurde uns die letzte Tonne Trauben von einem etwa 90 Jahre alten Weinberg geliefert, dessen Trauben ein voraussichtliches Alkoholpotenzial von 18 % aufwiesen. Um sein Aussterben zu verhindern, haben wir 2005 einen halben Hektar auf einem unserer Grundstücke bepflanzt.