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Vinifikation des Weißweins Cabriz Sauvignon Blanc 2021: Vollständiges Entrappen, sanfte pneumatische Pressung, natürliche statische Klärung und alkoholische Gärung bei 15°C. 2 Monate Edelstahl-Batonage. Mindestens 2 Monate in der Flasche reifen