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Vinifikation des Cadao-Roséweins: Manuelle Ernte, sehr selektiv, mit hervorragenden Reifekriterien. Kurze Mazeration vor der Gärung, alkoholische Gärung mit Temperaturkontrolle in Edelstahltanks, um elegantere Weine zu erhalten und die Aromen zu bewahren.