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Die Trauben, aus denen dieser Wein entstand, stammen aus der Unterregion Douro Superior. Wir haben Parzellen mit über 30 Jahre alten Weinbergen ausgewählt, die uns diesen Standard an Qualität, Konzentration und Komplexität ermöglichten. Empfang der Trauben mit vollständiger Entrappung und Zerkleinerung. Regelmäßige und kontrollierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Leichte Hautmazerationen mit automatischem Wiederaufbausystem. Vollständige malolaktische Gärung in Edelstahltanks.