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Vinifikation des Carlos Reynolds Rotweins 2021: Hauptaugenmerk auf Traubenqualität. Integrierte Produktion mit mehreren selektiven Durchforstungen zur Ertragsreduzierung auf bis zu 4.000 kg/ha. Nachternte und getrennt nach Rebsorten. Gärung der Trauben, gereinigt und nach Sorten getrennt und ohne Zerdrücken, in französischen Eichenfässern von Seguin Moreau, mit kontrollierter Temperatur und über einen langen Zeitraum. Eigene Hefen. Malolaktische Gärung in Seguin Moreau Fässern nach Sorten, während 12 Monaten. Minimale Anwendung von Sulfiten. Mischung der Sorten, Abfüllung und Lagerung des Weins in der Flasche während 1 Jahres, im Anwesen.