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Alto dos Amores – die wohl außergewöhnlichste Landschaft in Dão – war schon immer der Treffpunkt für verliebte Paare in Vila de Santar. Während früher der Zauber dieser Landschaft dazu diente, die Herzen zu erobern, erobern die dort wachsenden Trauben heute die anspruchsvollsten Geschmäcker der Weinliebhaber. Es ist diese Liebesgeschichte, die jeden Tag als Inspiration für alle dient, die an der Produktion dieser Einzelsorte Touriga Nacional von Casa de Santar arbeiten. Vinifikation des Rotweins Casa de Santar Vinha dos Amores Touriga Nacional 2013: Kelterung mit vollständiger Entrammung, längere und schonende Mazeration der Schalen, alkoholische Gärung bei 26 °C. Reifung: 18 Monate in französischen Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche.