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Carte dOr expressa a identidade da nossa casa, dirigida pela mesma família desde 1808. Em Urville, no coração da Côte des Bar, cultivamos tudo o que é natural e autêntico, em harmonia com um grande vinho de Champagne.
Vinificação:
Solo calcário
Calcário e giz do Jurássico Kimmeridgiano
Prensa calibrada para baixa pressão
Apenas a primeira prensagem (“Cuvée”)
Vinificação por gravidade
Decantação naturalFermentação malolática
Não filtrado e não descolorado
Envelhecimento: 5% dos vinhos amadurecidos em barricas de carvalho.40% de vinhos de reserva.