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Este champanhe vintage visa capturar a máxima expressão do Pinot Noir da nossa quinta “La Montagne”, concentrada nas vinhas originais adquiridas pela Maison de Champanhe. Este Vintage é, portanto, o testemunho de um ano excecional, um retrato de um terroir que passou por um processo de maturação lento.
Composta por Pinot Noir e, por vezes, complementada por Chardonnay, a cuvée Vintage é geralmente estagiada sobre borras durante 4 anos e repousa no mínimo 6 meses após o dégorgement (desgargalamento) para atingir a maturidade perfeita.
A potência e a maturidade do Pinot Noir de Verzy forjam a sua identidade, marcada por notas de fruta intensa, pera suculenta, citrinos concentrados e quase cristalizados, e frutos vermelhos acidulados.