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Vinificação: A vinificação foi feita em cubas de aço inox com controlo de temperatura. Depois de uma maceração pós fermentativa, o vinho foi submetido a estágio. Colado com claras de ovo, e após uma ligeira filtração, o lote foi engarrafado em 24 Maio de 2021. Estágio: 19 meses em barricas novas de carvalho francês.