Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von Google.
Vinifikation des Covela Reserva Weißweins 2016: Manuelle Ernte, organisiert nach Weinbergparzellen, um die Ernte zum richtigen Zeitpunkt sicherzustellen. Transportieren Sie die Weintrauben in kleinen Kisten, um ein Zerdrücken zu vermeiden. Manuelle Auswahl der Trauben. Kalte Hautmazeration. Totales Pirschen, gefolgt von sanftem Pressen. Spontane Gärung in Eichenfässern aus österreichischen und französischen Wäldern. Reifung auf der Gesamthefe mit periodischer Batonnage. Keine Stabilisierung oder Filterung.