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Um den Charakter des Douro im Dialogo White Wine 2021 zum Ausdruck zu bringen, begaben sie sich auf die Suche nach Weinbergen mit einheimischen Sorten, die auf Glimmerschieferböden gepflanzt waren und den wahren felsigen Charakter des Tals widerspiegelten. Durch die Gärung in Edelstahltanks strebten sie nach Komplexität und Leichtigkeit.