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Soalheiro Espumante Bruto Barrica gärt und reift vor der zweiten Gärung 12 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern. Dieser Schritt verleiht dem Schaumwein einen evolutionäreren und intensiveren Aromacharakter sowie eine breitere und anhaltendere Mundtextur. Durch die 36-monatige Lagerung im Keller bei niedriger und konstanter Temperatur konnte dieser Schaumwein die ganze Eleganz der Rebsorte Alvarinho aus einer Perspektive größerer Komplexität und weniger Frucht zeigen.