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Dieser Weißwein von Alteni di Brassica stammt aus der reinen Verwendung einer großen internationalen Rebsorte, Sauvignon. Es handelt sich um eine weltweit verbreitete Sorte, die auch im Piemont einige besonders geeignete Gebiete findet. Insbesondere Gaja baut ihn im Langhe-Terroir an und die Trauben werden nach der Ernte vinifiziert und ein Semester lang in kleinen französischen Eichenfässern gereift. Sobald dieser Reifungsprozess abgeschlossen ist, kann der Wein in Flaschen abgefüllt und verkauft werden.
Enthält Sulfite.