{"product_id":"galitos-tinto","title":"Galitos Tinto","description":"\u003cp\u003eO Galitos recupera a imagem do mítico galo, que mais recentemente se tornou célebre em Barcelos, embora sempre tenha ocupado um lugar importante na cultura portuguesa. Esta figura evoca a memória de um culto muito antigo, possivelmente de origem celta. O galo, sendo o animal que anuncia a chegada do dia, simboliza o nascer do sol e a vitória da luz sobre a escuridão. Por isso, está associado ao bem e assume um papel protetor, surgindo, por exemplo, nos cataventos das igrejas, tal como as gárgulas medievais que guardavam as entradas voltadas a norte, tradicionalmente consideradas as mais sombrias.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificação: Elaborado a partir de uvas selecionadas nas vastas planícies argilo-calcárias e xistosas de Borba. a chegada a Adega, as uvas são desengaçadas, esmagadas e encaminhadas para cubas de inox para fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25ºC. Ao longo deste período, a maceração decorre durante sete dias com recurso a remontagem, de modo a otimizar a extração de cor, aromas e sabores. Inicia-se a seguir a fermentação maloláctica, fundamental para a suavidade e macieza dos vinhos. Decorrido o período de tempo durante o qual o vinho estabiliza por processos físicos em depósitos de inox, o vinho é filtrado antes do engarrafamento que se inicia a partir da primavera seguinte.\u003c\/p\u003e","brand":"Garrafinhas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64076136251741,"sku":"48.09108","price":2.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/3482\/2908\/files\/48.09108-01-galitos-tinto-2023.png?v=1775181794","url":"https:\/\/winestuff.pt\/de\/products\/galitos-tinto","provider":"Wine \u0026 Stuff","version":"1.0","type":"link"}