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Destilliert in kleinen Chargen von nur 500 Litern. Die gesamte Destillation wird mit Kupfergeräten durchgeführt, die von Handwerkern manuell unter Verwendung überlieferter Techniken hergestellt werden. Vierfach destilliert und mit erstklassigem Getreidealkohol und nur mit portugiesischen Pflanzenstoffen wie Wacholder, Angelikawurzel, Zitrone und Orangenblüte, wobei die Hauptzutat hervorsticht: Garnelen vom Strand von Cortegaça in Ovar im Norden Portugals, was es einzigartig macht Premium-Dry-Gin der Welt.