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Herdade São Miguel Resumo de 20 Vindimas Branco Vinificação: Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inox (50%) e em barricas de 400L durante 20 a 30 dias. 50% do lote, estagia durante 4 meses em barricas de carvalho francês.