Im Angebot

José De Sousa Red Magnum 2018

Restpreis

Normaler Preis €16,70
Nur 1 auf Lager, jetzt kaufen.
( / )
Ernte: 2018
Region: Península de Setúbal
Kapazität: 1.5 L
Alkoholgehalt: 14º
Hersteller: Jose Maria da Fonseca
Sorten: Grand Noir|Trincadeira|Aragonez
Klicken Sie hier , um per E-Mail benachrichtigt zu werden, wenn José De Sousa Red Magnum 2018 verfügbar wird.

Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.

Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.

Im Weingut José de Sousa werden noch immer einige überlieferte Weinbereitungstechniken angewendet, von denen die Verwendung von Schnitzereien bei der Gärung der Trauben die symbolträchtigste ist. Die Grundlagen der Weinherstellung in großen Weinen haben sich in den letzten Jahrhunderten kaum verändert. Bei diesem Wein wird ein kleiner Teil nach diesem römischen Verfahren hergestellt, die roten Trauben werden zuvor mit dem Fuß gestampft und von Hand auf einem Tisch namens „Ripanço-Tisch“ entrappt. Anschließend wird ein kleiner Teil des Mostes, der Schalen und Stiele in Tontöpfen und ein weiterer Teil in Lagares vergoren. Der Rest der Marke wird in Edelstahltanks vergoren. Die Verwendung von Schnitzereien verleiht dem Wein Würze und eine dritte Dimension. Nach der Gärung durchläuft der Wein eine 4-wöchige Schalenmazeration, gefolgt von einer 9-monatigen Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern.