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Die Sorte Maria Gomes ist eine der wichtigsten weißen Rebsorten in Bairrada. Jedes Jahr zwischen der ersten und zweiten Septemberwoche wird die Ernte durchgeführt, um einen hohen Säuregehalt zu erzielen, der sich ideal für Schaumwein eignet. Die restlichen Weinberge von Maria Gomes werden eine Woche später geerntet, um Weißwein zu produzieren. Weinherstellung von Luis Pato Maria Gomes Brut Schaumwein: Gärung: Edelstahl. Für 1 Monat.