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Vinifikation des Weißweins Monte da Ravasqueira Sauvignon Blanc: Pressung in einer pneumatischen Presse. Alkoholische Gärung und Reifung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks mit leichter Battonage. Ohne Fassreifung zeigt er das volle Potenzial der Sorte, aus der er stammt.