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Vinifikation des Cadao Vintage Portweins 2017: Nach einer sorgfältigen Auswahl der Reben erfolgt die manuelle Ernte mit optimalen Reifekriterien, bei der die Trauben sorgfältig ausgewählt werden, gefolgt von einer manuellen Auswahl der Trauben, die mit Treten an kleine Mühlen geschickt werden Fuß, wo sie auf traditionelle Weise vinifiziert werden.