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Die Trauben für diesen Wein stammen hauptsächlich aus Vale de Mendiz, im Herzen von Cima Corgo. Die Weinherstellung erfolgte auf altmodische Weise. Die Trauben wurden mit dem Fuß gestampft und in Lagares vergoren. Die Reifung erfolgte in unseren kalten Kellern in Vila Nova de Gaia in großen alten Holzfässern.