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Dieser Ruby Reserve Port ist einer der Referenzweine von Sandeman und wurde daher zu Ehren des Firmengründers benannt. Sandeman Porto Founder's Reserve ist das Ergebnis einer Auswahl der besten „Lots“ jedes Jahrgangs, die etwa fünf Jahre lang gereift sind. Es ist ein kraftvoller Wein, sehr fruchtig und feurig, Eigenschaften, die ihn als klassischen Portwein auszeichnen. Sandeman Porto Founder's Reserve ist das Ergebnis von mehr als zweihundert Jahren Erfahrung. Sandeman Porto Founder's Reserve wird nach der traditionellen Portwein-Methode hergestellt. Die von Hand geernteten Trauben werden entrappt und zerkleinert, gefolgt von einer Gärung mit Mazeration der Schalen, um die besten Inhaltsstoffe zu extrahieren. Die Zugabe von Weinbrand stellt das Gleichgewicht zwischen Körper und Aroma des Weins her, wobei der ideale Zeitpunkt vom Önologie-Team nach strenger Kontrolle der Gärungstemperaturen und -dichten ermittelt wird, ein Faktor, der je nach Rebsorte, Reifegrad usw. variiert Süße. Beabsichtigtes Ende. Die Weine bleiben im Douro, bis sie im folgenden Frühjahr nach V.N.Gaia transportiert werden, wo sie in die Sandeman-Keller gelangen, wo sie nach dem traditionellen Portweinsystem in Eichenholzfässern reifen. Im Laufe der Jahre werden die Weine sorgfältig abgefüllt, verkostet und analysiert und die endgültige Charge wird vorbereitet, um den Stil und Charakter des Sandeman Porto Founder's Reserve zu bewahren. Die ausgewählten Weine sind in der Regel zwischen 3 und 5 Jahren alt, was es uns ermöglicht, einen reifen und intensiven Wein mit einem Durchschnittsalter von 4 Jahren zu erhalten. Die letzte Charge wird gefiltert und kältestabilisiert, bevor sie in Flaschen abgefüllt wird.