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Vinifikation des Quinta da Alorna Weißweins 2021: getrennte Ernte jeder Sorte, Entrappen und sanftes Pressen. Der geklärte Most gärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, je nach aromatischer Herkunft der jeweiligen Rebsorte. Nach der letzten Charge wird der Wein vor der Abfüllung stabilisiert und gefiltert.