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Quinta da Romaneira Apontador Syrah
VINIFICAÇÃO: Fermenta durante 7 dias em cubas de aço inoxidável, o que permite um controlo rigoroso da temperatura e uma extração eficiente de aromas e sabores. Segue-se a fermentação malolática, que reduz a acidez e acrescenta riqueza e textura.
ESTÁGIO: O vinho estagia durante doze meses em barricas de carvalho francês 70% novas e 30% de segundo ano.