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Quinta de Cidrô liegt in São João da Pesqueira, einem der bekanntesten Weinanbaugebiete im Douro, und ist zu einem Modell für Weinexperimente für die gesamte Region geworden. Auf einer Fläche von mehr als 150 Hektar wurden auf Neuland mit modernster Technologie die besten Rebsorten angebaut. Weinherstellung Quinta de Cidrô White Chardonnay 2020: 80 % des Weins fermentieren in französischen Eichenfässern, die restlichen 20 % des Weins fermentieren in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle. In Eichenfässern vergorener Chardonnay verbleibt weitere 8 Monate in Fässern in Kontakt mit Feinhefe im Batonage-Verfahren. Die letzte Charge wird hergestellt, um das gewünschte Gleichgewicht zu erreichen.