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Dieser Wein wurde aus ausgewählten Trauben von Vinha do Seixo hergestellt, die in Ton auf Marmor in der sogenannten Estremoz Anticline gepflanzt wurden. Die Charge bestehend aus der Sorte Roupeiro, geerntet in der ersten Septemberwoche, und Arinto, geerntet in der Mitte desselben Monats, präsentiert Hormone, Frische und Ausgewogenheit. Der Most jeder Sorte vollendet seine alkoholische Gärung zu 45 % in neuen französischen Eichenfässern und zu den restlichen 55 % in Fässern, die zuvor für die Gärung früherer weißer Reserveweine verwendet wurden. Nach der alkoholischen Gärung in Fässern folgen zwei Monate Batonnage und eine 10-monatige Reifezeit, immer in Fässern. Diese lange Reifung im Holz verstärkt die Noblesse dieses Weines.