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Vinifikation des Rotweins Quinta do Carmo 2018 Magnum: Jede Sorte wird separat vinifiziert und die traditionelle Weinbereitung erfolgt mit Gärung in Edelstahltanks und in Pressen mit kontrollierten Temperaturen. Am Ende der Gärung folgt eine längere Mazeration (7 bis 15 Tage). Die Weine reifen 12 Monate in französischen Eichenfässern. Am Ende des Reifungsprozesses wird die letzte Charge Wein hergestellt.