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Vinifikation des Quinta do Portal Colheita Roséweins: Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 14 °C bis 16 °C in Edelstahltanks mit Tropfenmost oder drucklose Entwässerung. Ausbau: Der Wein verbleibt während der kurzen Reifezeit im Edelstahltank mit feiner Hefe, um die Komplexität und Langlebigkeit des Weines zu gewährleisten.