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Melange a 3 vermittelt die Modernität von Carvalhais, eine Mischung aus Ideen, Talent und Kühnheit, die drei Rebsorten – Tinta Roriz, Touriga Nacional und Alfrocheiro – kombiniert, um einen modernen, respektlosen und unterhaltsamen Wein zu erhalten. Die Trauben wurden sorten- und parzellenweise geerntet, wobei damals eine strenge qualitative Selektion durchgeführt wurde. Nach dem sanften Stielen und Pressen wurden die Trauben durch Schwerkraft in kleine Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle transportiert, wo sie Rebsorte für Sorte vinifiziert wurden. Die alkoholische Gärung fand etwa 8 Tage lang bei einer Durchschnittstemperatur von etwa 27 °C statt. Gutes Alterungspotenzial und kann bei bester Lagerung in den nächsten 10 Jahren eine positive Entwicklung zeigen.