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Ribeiro Santo Grande Escolha Branco 2021

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Ernte: 2021
Region: Dão
Kapazität: 0.75 L
Alkoholgehalt: 13º
Hersteller: Ribeiro Santo
Sorten: Cerceal|Arinto|Encruzado
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Vinificação do Ribeiro Santo Grande Escolha Branco: Vindima manual. Uvas provenientes unicamente da Quinta do Ribeiro Santo. Desengace total e prensagem. Decantação a baixa temperatura por 48h em cuba inox. Iniciou a fermentação em cuba inox com leveduras indígenas, terminando em barricas de carvalho francês de 500L com battonage. Estagiou em barricas de 3º ano de carvalho francês durante 24 meses.