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Vinifikation des Reibeiro Santo Reserva Rotwein 2016: Manuelle Ernte. Vollständige Entrappung. Mazeration für 24 Stunden bei niedriger Temperatur, bevor die alkoholische Gärung in Edelstahltanks beginnt. Schonender Zusammenbau, um Farbe und Aromen zu extrahieren. 9 Monate lang in neue und gebrauchte 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche umfüllen, die zuvor für die Gärung von Weißwein verwendet wurden.