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Vinifikation des Ribeiro Santo Touriga Nacional Rotweins 2020: Manuelle Ernte. Vollständiges Abbeeren. Längere Mazeration bei niedriger Temperatur, bevor die alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen beginnt. Schonender Zusammenbau, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Umfüllung in neue 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche und Reifung für 10 Monate.