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Rubus Tinto
Castas: Tinta Roriz [Tempranillo], Rufete, Mourisco [Marufo], Tinta Amarela e Borrão [Alicante Bouschet].
Origem: Uvas de vinhas velhas a uma altitude média de 700 metros.
Solos xistosos com argila e veios de quartzo.
“Field blend”, onde as várias castas se encontram misturadas na vinha entre uvas brancas e tintas, onde a adaptação ao clima agreste e ao solo pobre em nutrientes é perfeita, dispensando-se a rega.
Estágio em cubas de aço inox até ao engarrafamento