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Rum El Dorado ist ein einzigartiger Rum, da er der einzige Rum im „Rum Demerara“-Stil ist und über die ältesten noch in Betrieb befindlichen Holzdestillierapparate der Welt verfügt, von denen einige aus dem 17. Jahrhundert stammen. Ein außergewöhnlicher Premium-Bernstein-Rum, leicht vollmundig und in ehemaligen Bourbonfässern gereift. El Dorado 8 Year Old ist das Ergebnis des Wissens der Master Blender und besteht aus gereiften Rumsorten, die aus mindestens vier der traditionellen hölzernen Destillierapparate der Demerara-Brennerei stammen, darunter der originale hölzerne Coffey-Destillierapparat von Enmore und der doppelte hölzerne Destillierapparat. Port Mourant . Dieser Rum ist eine komplexe Mischung aus vollmundigem Rum mit vollem Geschmack und einem weicheren Rum.