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Salon, der feinste und seltenste Blanc de Blancs der Champagne, ist das Vermächtnis von Eugène-Aimé Salon, der sein Leben der Schaffung des perfekten reinen Chardonnay-Champagners widmete und das Maison im Jahr 1911 gründete ein Hektar hinter dem Maison, „The Salon Garden“ und 19 weitere Parzellen auf den tiefen Kreideböden von Le Mesnil-sur-Oger.
Enthält Sulfite.