O cuvée L'Excellence expressa com elegância a riqueza do seu terroir. A fim de preservar a frescura e pureza da fruta, as uvas são submetidas a uma maceração a frio a baixa temperatura, seguida de maturação em cubas de aço inoxidável sobre borras finas. Um belo rosé gastronómico cuja mineralidade é revelada pelo terreno argilo-calcário rico em xisto e quartzo.
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