Os Tawnies de idade da Dow’s são reconhecidos pelo seu sabor distinto a uvas passas e frutos secos, mas também por se apresentarem cremosos no palato e com um final excepcionalmente longo e tradicionalmente mais seco. Este 30 Anos é produzido exclusivamente com uvas provenientes de vinhas classe A (a mais elevada), que incluem as da Quinta do Bomfim e Quinta Sra. da Ribeira, duas das melhores propriedades do vale do Douro. Esta situação invejável reflecte-se na excelente qualidade e consistência deste Porto.
Cristalino e delicado, possui uma grande complexidade e estilo próprio. No nariz sobressai grande concentração aromática de frutos secos. Final de boca fresco e persistente. Lote bem elaborado, com excelente equilíbrio entre a madeira com frutos seco.
Acompanha muito bem doces conventuais ou leite creme queimado, mas também é delicioso quando desfrutado sem qualquer acompanhamento – é uma experiência única por si só.
O Dow's 30 anos, tal como os outros portos tawny de 30 anos são a expressão máxima dos produtores de vinho do porto. Somente provadores com uma profunda experiência e conhecimento dos grandes Portos do Douro pode alimentar estes vinhos através de muitos anos de envelhecimento em cascos de carvalho no Dow ' caves s. O Dow ' s liquidificadores irá selecionar vinhos particulares que são retiradas e destinadas a tornar estes grandes Portos Tawny. Portos Tawny precisam ser provados regularmente ao longo dos muitos anos que se encontram nos porões. Os vinhos precisam ser ' atormentado ' de tempos em tempos durante cada ano. Trasfega é o processo pelo qual o Dow ' equipa de homens experientes alojamento s será desenhar cuidadosamente o vinho fora seu ' borras ' ( o sedimento natural que é formado na parte inferior do barril) e, em seguida, servir o vinho de volta para o barril limpo. Durante esses muitos anos de cuidadosa atenção e envelhecimento, o escuro, roxo e vibrante jovens Porto doçuras e as idades para o complexo, mas delicados Portos Tawny envelhecidos, ganhando uma tawny hue clássico âmbar que lhes dá o seu nome. A maior parte da Dow ' Ports s Old Tawny são envelhecidos na empresa ' extensas adegas s em Vila Nova de Gaia, onde o clima costeiro moderada desempenha um papel fundamental em trazer um processo de envelhecimento equilibrada para o vinho. Portos envelhecidos em Douro tendem a reagir ao grande calor dos meses de verão, ganhando mais - sabores fortes caramelizados. Uma pequena proporção de Portos tawny Douro com idades normalmente são uma adição valiosa para a mistura final, mas em excesso, eles vão desequilibrar um grande Porto Tawny.
Cristalino e delicado, possui uma grande complexidade e estilo próprio. No nariz sobressai grande concentração aromática de frutos secos. Final de boca fresco e persistente. Lote bem elaborado, com excelente equilíbrio entre a madeira com frutos seco.
Acompanha muito bem doces conventuais ou leite creme queimado, mas também é delicioso quando desfrutado sem qualquer acompanhamento – é uma experiência única por si só.