Quinta dos Carvalhais ÚNICO 2015 - Tinto com o granito do Dão na alma, Quinta dos Carvalhais ÚNICO 2015 foi “moldado” com a paixão e o saber de Beatriz Cabral de Almeida, resultando num vinho singular, delicado e simultaneamente renovado e autêntico. Um tinto fiel à personalidade do Dão.
É a terceira edição do topo de gama da Quinta dos Carvalhais – sucedendo às colheitas de 2005 e 2009 – e tem a particularidade de ser produzido apenas em anos de qualidade excecional, quando a Natureza assim o permite.
Perfeita exaltação da Touriga Nacional (88%), para Beatriz Cabral de Almeida, enóloga responsável pelos vinhos da Quinta dos Carvalhais, este novo Único “transmite toda a pureza agreste da região, expressando a dedicação e o amor da equipa de enologia e viticultura a este lugar e à sua identidade. Exprime longos anos de aprendizagem e, como numa típica vindima do Dão, o contributo de cada casta e do terroir que o influencia. É um abraço ao Dão”.
A colheita de 2015 de ÚNICO vem perpetuar o papel de Quinta dos Carvalhais enquanto embaixadora da superior qualidade dos vinhos da região, confirmando todo o seu potencial e a emergência de um ‘novo Dão’.
“Ao mesmo tempo que ‘respira’ a imponência da Serra da Estrela, a imensidão das florestas, a frieza e dureza do granito, ÚNICO 2015 é também capaz de revelar os aromas suaves e delicados da terra e da vinha, os seus ‘tons’ frescos e elegantes”, salienta a enóloga.
Expoente máximo do melhor que o Dão tem para oferecer, ÚNICO 2015 apresenta-se numa exclusiva e sofisticada edição limitada de 5.746 garrafas. Nele se alia um legado de saberes antigos e a vontade de inovar que caracteriza a Sogrape, ao redesenhar perfis e lançar tendências, desafiando o tempo.