Vinho Branco Guyot 2017 feito com uvas provenientes de várias mini parcelas, localizadas numa zona de solos graniticos a mais de 550mt de altitude no Planalto Mirandês.
Vinhas velhas onde predominam o Rabigato, a Códega Siria, Malvasia Fina E a Códega do Larinho.
Aroma mineral com notas subtis de frutos sitrinos e flores selvagens.
Na boca é volumoso sem ser gordo, com estrutura muito equilibrada e com acidez vibrante, que torna o vinho leve, preciso e muito delicado e com a madeira em pleno equilibrio.
Vinificação com o minimo de intervenção, 40% do vinho acabou a fermentação em barricas muito velhas de carvalho francês.
Estágio de 12 meses em cubas de inox com batonnage e 40% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês muito velho durante 9 meses.