Vinho Tinto Victorino 2016 Tinto, do produtor Teso La Monja, é um vinho tinto espanhol elaborado pela família Eguren, conhecida por seu excelente trabalho em adegas como a Serra da Cantábria, o Senhor de San Vicente e Viñedos de Páganos.
Este vinho, 100% Tinta de Toro, é produzido a partir de vinhas velhas com 45 a 100 anos de idade, plantadas em solos argilosos com um substrato arenoso.
O Victorino tinto 2016 de completou a fermentação malolática em barricas de carvalho francês e envelheceu por 18 meses. Durante o processo, o vinho foi armazenado a cada 4 meses.
O Teso La Monja é o novo projecto da família Eguren na Toro, após a Numanthia Termes, com o qual procura novas abordagens para alcançar vinhos Toro únicos baseados em vinhas com características muito específicas. Depois do seu palco triunfante à frente de Numanthia-Termes, os irmãos Eguren iniciaram um novo projeto dentro da Toro Denomination of Origin com a Vinícola Teso La Monja. Com este novo projecto demonstraram que são capazes de obter vinhos da mais alta qualidade, poderosos, elegantes e com todo o carácter da terra da Toro. A vinícola Teso La Monja procurou dentro do DO Toro por alguns terrenos capazes de transmitir a máxima mineralidade, que, junto com as antigas linhagens pré-hexais, os fez obter vinhos únicos. Estas terras privilegiadas são trabalhadas de forma eficiente e sustentável, respeitando os ciclos e os biorritmos da planta sem deixar de lado as mais modernas técnicas de elaboração, mas sempre tendo em mente os ritmos da natureza.