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Vinificación del Vino Blanco Cabriz Reserva (Encruzado) 2020: Despalillado total, suave prensado neumático, clarificación estática natural y fermentación alcohólica a 15ºC. El 50% del vino fermentó en barricas nuevas de Roble Francés con un suave tostado. Crianza: 3 meses en batonnage y 2 meses en botella.