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Nossa Branco es el resultado de un proyecto bidireccional, entre Filipa Pato y su marido, con el deseo de elaborar un vino que expresara todo el potencial del excepcional terroir de Óis do Bairro. Este pueblo es reconocido desde el siglo XIX por su alta capacidad para crear vinos blancos. Fermenta en barricas de 500l con control de temperatura inferior a 18ºC. Batonage dos veces al mes hasta febrero, embotellado en mayo.