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Media Encosta Blanca 2022

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Cosecha: 2023
Región: Dão
Capacidad: 0.75 L
Contenido de alcohol: 12.5º
Productor: Sociedade dos Vinhos Borges
Variedades: Malvasia Fina|Encruzado|Bical|Fernão Pires
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Vinificación del Vino Blanco Meia Encosta 2021: Tras llegar a bodega se prensa la uva utilizando únicamente el mosto. A esto le sigue una decantación estática en frío, tras la cual se separa el mosto de las lías. La fermentación comienza a temperatura controlada entre 12-14 ºC. Una vez finalizada la fermentación alcohólica el vino envejece sobre lías finas durante 4 meses.