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Vinificación del Vino Tinto Reserva Quinta do Poço do Lobo: las mejores uvas creadas en nuestra Quinta do Poço do Lobo fueron vendimiadas manualmente, y tras una rigurosa selección y despalillado, maceraron durante 10 días en prensa con pisador neumático. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejeció durante 12 meses en barricas de roble. Se embotelló tras una mínima clarificación.