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A história do Gin Nordés começou com uma reunião de amigos em frente a um prato de polvo. Um reconhecido sommelier, vencedor do prémio “Nariz de Oro” em 2004, um empresário de vinhos galego e um mestre destilador, comecaram a sonhar com a produção de um gin galego, com ingredientes da sua terra e que se distinguisse das outras marcas de gin. E assim, depois de muitas provas, encontraram a fórmula perfeita para captar a essência da GalÍcia, dando origem ao que hoje e´ a receita do Nordés.